النهاردة هنشارك معاكوا طريقة عمل صينية كفته البرغل باللحم المفرومة طريقة جديدة وطعم رائع نتمنى تجربوها مستنيين رائيكم فى التعليقات وياريت تعملوا لايك وشير للفيديو وسبسكرايب للقناه بالهنا والشفا :)
حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
goo.gl/kuufbfالمكونات :
٣٥٠ جرام برغل أسمر
٣ ملاعق صغيرة سميد
٢ بطاطس
١ ملعقة صغيرة صلصة فلفل
١ ملعقة صغيرة كمون
١ ملعقة صغيرة ملح
زيت زيتون
لعمل الحشو:
٢٥٠ جرام لحم مفرومة
١ بصلة
ربع ملعقة كمون
١ ملعقة صغيرة فلفل احمر
ربع كوب زيت زيتون
فلفل اسود
ملح
حسب الرغبة بقدونس
جوز
طريقة التحضير:
١-لعمل البرغل :نضع فى وعاء مناسب ٢,٥ أكواب برغل اسمر,٣ ملاعق سميد,١ ملعقة صغيرة ملح,١ملعقة صغيرة كمون,١ ملعقة صغيرة صلصة فلفل,٢ بطاطس مسلوقة,وكوب مياه البطاطس,وتعجن المكونات جيدا ونتركه ليرتاح لمدة ٣٠ دقيقة.
٢-نضع في مقلاه على النار ٢٥٠ جرام لحم مفرومة ونقلبهم قليلا.
٣-نضيف ١ بصلة مفرومة,١ ملعقة صغيرة صلصة فلفل,ربع كوب زيت زيتون,زيت,فلفل احمر,فلفل اسود,ملح,ونستمر بالتقليب.
٤-يضاف ربع كوب جوز مطحون,ونستمر بالتقليب لمدة ١-٢ دقيقة ثم يرفع من النار, ويضاف البقدونس .
٥-نقوم بعجن الحشو الآخر الذي وضعناه جانبا لمدة ١٥ دقيقة و نضع ايدينا فى المياه أثناء العجن.
٦-ندهن قالب الفرن بزيت الزيتون ونقوم بوضع اول طبقة من البرغل على شكل قطع ونضغط عليها.
٧-فوقها نضع حشو اللحم المفرومة وبعدين كفته البرغل,ونضغط عليها بنفس الشكل.
٨-نسكب فوقها ربع كوب زيت زيتون والقليل من المياه.
٩-تدخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونعمل عليها كنترول لمده ٤٠ دقيقة.
١٠-بعد ما تخرج من الفرن وترش بالمياه مرة أخرى ,تترك لترتاح لمدة ١,٥ ثم تقطع وتقدم بالهنا والشفا .
يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
www.facebook.com/elmatbakh.el...
حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
goo.gl/kuufbfيمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
www.instagram.com/elmatbakh.e...
Category :
Cuisine & pâtisserie
#طريقة#عمل#صينية#كفته#البرغل#باللحم#المفرومه#والبطاطس#المطبخ#التركى
