طريقة عمل صينية كفته البرغل باللحم المفرومه والبطاطس | المطبخ التركى

النهاردة هنشارك معاكوا طريقة عمل صينية كفته البرغل باللحم المفرومة طريقة جديدة وطعم رائع نتمنى تجربوها مستنيين رائيكم فى التعليقات وياريت تعملوا لايك وشير للفيديو وسبسكرايب للقناه بالهنا والشفا :)
حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
goo.gl/kuufbf
المكونات :
٣٥٠ جرام برغل أسمر
٣ ملاعق صغيرة سميد
٢ بطاطس
١ ملعقة صغيرة صلصة فلفل
١ ملعقة صغيرة كمون
١ ملعقة صغيرة ملح
زيت زيتون
لعمل الحشو:
٢٥٠ جرام لحم مفرومة
١ بصلة
ربع ملعقة كمون
١ ملعقة صغيرة فلفل احمر
ربع كوب زيت زيتون
فلفل اسود
ملح
حسب الرغبة بقدونس
جوز
طريقة التحضير:
١-لعمل البرغل :نضع فى وعاء مناسب ٢,٥ أكواب برغل اسمر,٣ ملاعق سميد,١ ملعقة صغيرة ملح,١ملعقة صغيرة كمون,١ ملعقة صغيرة صلصة فلفل,٢ بطاطس مسلوقة,وكوب مياه البطاطس,وتعجن المكونات جيدا ونتركه ليرتاح لمدة ٣٠ دقيقة.
٢-نضع في مقلاه على النار ٢٥٠ جرام لحم مفرومة ونقلبهم قليلا.
٣-نضيف ١ بصلة مفرومة,١ ملعقة صغيرة صلصة فلفل,ربع كوب زيت زيتون,زيت,فلفل احمر,فلفل اسود,ملح,ونستمر بالتقليب.
٤-يضاف ربع كوب جوز مطحون,ونستمر بالتقليب لمدة ١-٢ دقيقة ثم يرفع من النار, ويضاف البقدونس .
٥-نقوم بعجن الحشو الآخر الذي وضعناه جانبا لمدة ١٥ دقيقة و نضع ايدينا فى المياه أثناء العجن.
٦-ندهن قالب الفرن بزيت الزيتون ونقوم بوضع اول طبقة من البرغل على شكل قطع ونضغط عليها.
٧-فوقها نضع حشو اللحم المفرومة وبعدين كفته البرغل,ونضغط عليها بنفس الشكل.
٨-نسكب فوقها ربع كوب زيت زيتون والقليل من المياه.
٩-تدخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونعمل عليها كنترول لمده ٤٠ دقيقة.
١٠-بعد ما تخرج من الفرن وترش بالمياه مرة أخرى ,تترك لترتاح لمدة ١,٥ ثم تقطع وتقدم بالهنا والشفا .
يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
www.facebook.com/elmatbakh.el...
حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
goo.gl/kuufbf
يمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
www.instagram.com/elmatbakh.e...

Category : Cuisine & pâtisserie

#طريقة#عمل#صينية#كفته#البرغل#باللحم#المفرومه#والبطاطس#المطبخ#التركى