نجرب أكل إيطالى بقى

النهاردة هشارك معاكوا طريقة عمل اللازانيا خطوة بخطوة وكمان طريقة عمل العجينة بتاعتها أتمنى تعجبكم الوصفه وتجربوها مستنية رأيكم فى التعليقات وياريت متنسوش تعملوا لايك وشير للفيديو وسبسكرايب للقناه بالهنا والشفا :))
.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
goo.gl/kuufbf
لعمل العجين:
300 جرام دقيق
3 بيضات
نصف ملعقه صغيره ملح
لعمل الحشو:
3-4 ملاعق زيت زيتون
1 بصلة
1 جزر
2 فص ثوم
500 جرام لحم مفروم
1,5 ملعقة صلصة طماطم
1 كوب عصير طماطم
3 أكواب مياه ساخن
ملح
فلفل أسود
زعتر طازج
لعمل صوص البشاميل:
60 جرام زبد
9- جرام دقيق
750 جرام حليب
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
فلفل أسود
جبن موزاريلا
طريقة التحضير:
1-لعمل العجين,نضع الدقيق على الطاولة ونفرغ المنتصف كما بالفيديو.
2-نضع فى المنتصف بيض.
3-نرش فوقة القليل من الملح ونقلبه بالشوكة جيدا.
4-بعد ما نقلب البيض جيدا نبدا بالعجن حتى الحصول على عجين متماسك.
5-بعد ذلك نضع العجين فى ورق استرتش ونتركه فى البراد لمدة 30 دقيقة تقريبا.
-لعمل اللحم المفروم,نضع فى مقلاه مناسبة زيت زيتون.
7-نضيف عليه بصل مفروم,جزر,ثوم,ونقلبهم جيدا.
8-نضيف عليهم اللحم المفرومة ونقلبها لحد ما يتغير لونها.
9-بعد ما يتغير لونها نضيف عليها الصلصة,ونقلبها مرة أخرى.
10-بعد ذلك نضيف عصير الطماطم,مياه ساخن ونتركها على نار متوسطة.
11-نقطع العجين الى 3 أقسام.
12-نأخذ أول قطعة ونشكلها الأول على شكل دائرة ونفردها على الطاولة.
13-ندخل العجين من ماكينة المكرونة كما بالفيديو,ونظبط الماكينة على أعلى قياس.
14-نضع العجين اللى عملناه على الطاولة,ونقطعه على قياس القالب المستخدم.
-نضع ورق العجين على الطاولة ونرش عليه دقيق.
16-نعمل العجين الباقى بنفس الشكل,بالمكونات دى تقريبا عملنا 20-25 واحده عجين.
17-لعمل صوص البشاميل:نضع في طنجرة على النار زبد سائل,دقيق ونقلبهم لمدة 2-3 دقائق,بعد ذلك نضيف الحليب.
18-نضيف جوزة الطيب,ملح,فلفل أسود ونقلبهم.
19-ندهن قالب الفرن بالزيت,ونرص العجين كما بالفيديو.
20-نسكب فوق العجين خليط اللحم المفروم.
21-وفوق اللحم المفروم صوص البشاميل,نرص مرة اخرى عجين وبعدها لحم مفروم بعد ذلك صوص بشاميل وبنفس الشكل نعمل 4 أدوار من اللازانيا.
22-بعد ذلك نرش جبن موزاريلا وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30-35 دقيقة.
23-بعد ما نطلعها نسيبها تبرد بعد ذلك نقدمها بالهنا والشفا.
بدل ما تشترى لازنيا من برا ممكن تعمليها بالبطاطس فى أقل وقت
youtu.be/WLi2HNKXpn0
اسهل طريقة لعمل اللازنيا بالبذنجان والدجاج رائعه جدا وسريعه
youtu.be/szJhNW45SeU
يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
www.facebook.com/elmatbakh.elturky
.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
goo.gl/kuufbf
يمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
www.instagram.com/elmatbakh.elturky

Category : Cuisine & pâtisserie

#نجرب#أكل#إيطالى#بقى