النهاردة هشارك معاكوا طريقة عمل صينية المانتى التركى دى أكلة تركيه المفروض من عجين بيتعمل فى البيت وفيه حشو لحم مفروم وهو بيكون قطع صغيرة خالص بالشكل اللى فى الفيديو مشهور جدا فى تركيا وبيعملوه كتير أتمنى تجربوه الوصفه دى لانها حلوه جدا احنا المره دى حبينا نجرب حاجه جديده فعملناه بحشو العدس الأسود لو عجبتكم الوصفه متنسوش تعلموا لايك وششير للفيديو عشان يوصل لأكبر عدد من الناس ومتنسوش تشاركونى رائيكم فى التعليقات لانه مهم جدا بالنسبالى بالهنا والشفا :))
.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
goo.gl/kuufbfلعمل العجين :
١ بيضة
١ كوب مياه
٣ اكواب دقيق
لعمل الحشو:
٢ ملعقة زيت
١ بصلة
١ كوب عدس أسود
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر
لعمل الصوص:
١ ملعقة زبد
١ ملعقة صغيرة صلصة
٣ أكواب مياه
١ مرق لحم او مرقه دجاج
للتزيين:
زبادى بالثوم
نعناع بالزبد والبابريكا
طريقة التحضير:
١-نضع فى وعاء مناسب ١ بيضة,١ كوب مياه دافئ.
٢-نضيف تقريبا ٣ اكواب دقيق بالتدريج ونعجن حتى الحصول ع عجين ناعم ومتماسك.
٣-نقفل ع العجين ونتركه قليلا ليرتاح.
٤-لعمل الحشو نضج فى مقلاه مناسبة ٢ ملعقة زيت,١ بصلة مفرومة ونقلبهم قليلا.
٥-بعد ذلك نضيف ١ كوب عدس اسود مسلوق,نصف ملعقة صغيرة بابريكا,ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود,ونقلبهم جيدا.
٦-نقوم بتقسيم العجين الى قسمين.
٧-نقوم بفتح القطعه الاولى بمساعدة الدقيق بالعصا.
٨-نقوم بتقطيع العجين الى مربعات صغيرة كما بالفيديو بحجم ٣ سم.
٩-نضع بداخلها القليل من الحشو,ونقفلها ع شكل المانتى.
١٠-نقوم برص العجين فى صينية بعد دهنها جيدا بالزبد.
١١-بهذه المقادير استطعنا عمل صينية بحجم ٤٢ سم.
١٢-بعد ذلك ندخله الفرن ع درجة حرارة ١٩٠ حتى احمرار الوجه.
١٣-لعمل الصوص:نقوم بتذويب زبد ع النار.
١٤-نضيف ١ ملعقة صغيرة صلصة,ونقلبهم جيدا.
١٥-نضيف عليها ٣ أكواب مياه ساخن,١ مرقة لحم,ونتركها لتغلي مرة واحدة.
١٦-بعد ما نخرج العجين من الفرن نسكب فوقة الصوص.
١٧-نخفض درجة حرارة الفرن وندخل المانتى مرة اخرى ياخذ وش تقريبا ١٠-١٥ دقيقة.
١٨-بعد ذلك نزينه بالزبادى بالثوم وصوص الزبد مع البابريكا والنعناع بالهنا والشفا.
يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
www.facebook.com/elmatbakh.elturky.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
goo.gl/kuufbfيمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
www.instagram.com/elmatbakh.elturky
Category :
Cuisine & pâtisserie
#أكلة#المانتى#التركية#بالعدس#الأسود#هتعجبكوا#جدا#لازم#تجربوها
