النهارده حبينا نشارك معاكوا اكله تركيه رائعه اسمها كباب السلطان محشيه فى ورق الجلاش فراخ وخضار وفوقيها بشاميل وجبنه موزوريلا اكله جديده ننصح بتجربتها ومستنين رائيكوا فى التعليقات بالهنا والشفا :)
حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
goo.gl/kuufbfالمكونات ;
2 عدد من اللفات
400 جرام من صدور الدجاج
400 جرام من دجاج مقطع بدون عظم
1 بصله
2 ملاعق زيت
2 ملعقة طعام صلصة طماطم ويمكن استخدام ملعقة من الكاتشب
1 كوب من البازلاء المسلوقة
1 باذنجان
رقائق فلفل أحمر
زعتر
فلفل اسود
ملح
لعمل صوص البشاميل ;
1.5 ملعقة كبيرة من الدقيق
1.5 كوب من الحليب
2 ملعقة من الزبد
ملح حسب الرغبة
نحتاج الى جبن موزوريلا ..
طريقه التحضير ;
1-نقوم بتقطيع الباذنجان على شكل قطع صغيرة كما فى الفيديو ووضعه على النار فى طنجره مناسبه مع الزيت.
2-يمكننا انتظاره حتى يتغير لونه وفى هذا الوقت يمكنك تقطيع الدجاج.
3-نقطع الدجاج قطع صغيره.
4-نقوم بوضع تقريبا 400 جرام من الدجاج على النار قليلا فى مياه حتى ينضج قليلا ثم إضافة البصل المقطع له وإضافة القليل من الزيت.
5-بعد نضج البصل قليلا يمكنكم اضافة صلصة الطماطم و اضافة الكاتشب حسب الرغبة وتغطيته ثم تركه للغليان 3-4 دقائق .
6- بعد انتهاء المياه يمكننا اضافة البازلاء والباذنجان والبهارات ثم تركه 3-4 دقائق اخرى.
7-سوف يكمل نضج الدجاج فى هذه الفترة.
8- نقوم بوضع الزبد على النار في طنجره مناسبه و اضافة الدقيق مع التقليب ثم اضافة الحليب ونقوم بالمضرب اليدوى بالتقليب حتى يأخذ قوام متماسك.
9- واخيرا نقوم باضافة الملح ورفعه من النار.
10-نقوم بتقطيع اللفه الى اربع قطع.
يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
www.facebook.com/elmatbakh.elturky.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
goo.gl/kuufbfيمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
www.instagram.com/elmatbakh.elturky
Catégorie
Cuisine & pâtisserie
#كباب#السلطان#التركى#طعم#رائع#جدا#لازم#تجربوه#المطبخ
