CHARLOTTE aux FRAMBOISES YUZU - Fruitée et légère

Cette CHARLOTTE aux FRAMBOISES et YUZU se veut audacieuse et généreuse. J’ai voulu créer un dessert à la fois gourmand et pétillant. Du fruit, du fruit et encore du fruit! Twistée avec le yuzu, cet agrume japonais merveilleux situé quelque part entre le citron vert et la mandarine, cette charlotte, intensément riche en framboises, vous fera totalement fondre de plaisir. Lancez-vous dans ce dessert réconfortant au look très… girly!
► La RECETTE détaillée de la CHARLOTTE FRAMBOISE YUZU : urlz.fr/a9dn
► La RECETTE détaillée des BISCUITS à la CUILLÈRE: cutt.ly/txA4vt
ou en Vidéo sur: urlz.fr/a9ds
► Le MATÉRIEL que j’utilise :
- Robot Pâtissier: amzn.to/2VOlCku
- Maryse: amzn.to/2Ync2GL
- Poche à douille: amzn.to/2IZUIlQ
- Douille lisse 8mm: amzn.to/2Fr14Zr
- Plaque de cuisson perforée: amzn.to/2xmgfOS
- Thermomètre: amzn.to/2V2G9ES
- Cercle à entremets de 14cm: amzn.to/2Rvw52V
- Cercle à entremets de 18cm: amzn.to/2XGZSaP
- Pinceau: amzn.to/2XG9d2P
- Petite spatule coudée: amzn.to/2DCmmCu
- Douille Saint Honoré: amzn.to/2FspCRH
- Zesteur: amzn.to/2WqRWu3
► Les INGRÉDIENTS spécifiques:
- jus de yuzu: amzn.to/2Fqg8Xc
- glucose: amzn.to/2XdpPOw
- pectine NH: amzn.to/2Xctyfr
- purée de framboise: amzn.to/2FssZYK
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Category : Cuisine & pâtisserie

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