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Avec sa petite bosse caractéristique, la MADELEINE nous rappelle inévitablement notre enfance. J’adore ce petit gâteau moelleux et réconfortant, idéal pour le goûter et très facile à préparer. Si vous avez du mal à obtenir de jolies bosses sur vos madeleine, pas de panique, je vous explique tout dans cette recette. Le SECRET de ses formes généreuses… un choc thermique! Mon petit péché mignon: les déguster dès a sortie du four quand elles sont encore chaudes et bien moelleuses.
