05:26المكونات:
الكفتة :
نص كيلو لحم ضاني او بقري مفروم
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
٤ ملاعق كبيرة فتات الخبز ( خبز محمص مفروم)
٢ فص ثوم مفروم ناعم
بيضة
14:11الحشوات:
١- حشوة اللحم:
بصلة مفرومة
نصف كيلو لحم مفروم
2 فص ثوم
معلقة معجون طماطم
توابل (ملح – فلفل أسود – بابريكا – قرفة – سكر – كمون – كزبرة
05:32المقادير:
كوبين دقيق ذرة (٢٥٠ جرام)
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب وربع ل كوب ونصف ماء ساخن
التوابل حسب الذوق
10:06فيديو المايونيز الأصلي:
https://www.youtube.com/watch?v=u24mdHkxTqU
المقادير:
المايونيز بدون بيض:
كوب ونصف زيت نباتي
كوب حليب
ملعقة كبيرة خل <
10:22المقادير تكفي ٢ كيلو من أجنحة الدجاج
لتتبيل الدجاج: هنستخدم معلقة كبيرة من (ملح - فلفل أسود - ثوم باودر - زنجبيل باودر - بابريكا حارة)
لتسوية الدجاج في الفرن: هنحتاج خليط م
05:56لنهاردة عملنا وصفة دجاج تندوري مشوي بفرن البيت بتتبيلة رائعة اتمنى الفيديو يعجبكم
المقادير:
مقادير تتبيلة الدجاج المشوي:
١ ونصف كوب زبادي
٢ ملعقة كبيرة زيت ن
04:35المكونات:
٣ حبات بطاطس كبيرة مسلوقة ومقشرة ومهروسة
١ بصل أخضر مقطع لقطع صغيرة
معلقة كبيرة زبادي
توابل( بقدونس مجفف- بودرة ثوم- زعتر مجفف-بابريكا)
ملح و
04:12المقادير:
قطع سمك فيليه أنا إستخدمت بلطي
نتبل السمك ب رشة صغيرة من كلاً من: (ملح/فلفل أسود/كمون/كزبرة جافة)
نجهز الخليط لتغميس السمك
١ كوب دقيق
نصف كوب ن
10:01مقادير العجينة :
٣٠٠ جرام (كوبين ونصف) دقيق متعدد الإستعمالات
نصف معلقة كبيرة خل
٢ معلقة كبيرة ( ٣٠ مل) زيت نباتي
١ بيضة
رشة ملح
١ كوب ماء دافئ
07:19فيديو خبز التورتيلا:
https://www.youtube.com/watch?v=RUXoVM4hV9s
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة صغيرة
٣ فصوص ثوم
٢ ملعقة صغيرة من توابل التا
10:23تتبيلة الشاورما تكفي لكمية ( كيلو إلا ربع إلى كيلو لحم ) :
ربع كوب من (زبادي /زيت زيتون/طحينة/بصل مفروم ومصفى/خل أبيض)
عصير ليمونة
معلقة كبيرة خردل ( مستردة)
14:08المقادير :
كيلو دجاج شرائح
كوب لبن زبادي (روب/ياغورت)
ربع كوب زيت
معلقتين كبار خل أبيض
معلقة كبيرة دبس رمان
معلقة ونصف كبار صويا صوص
معلقة م
10:03خلطة نقع الدجاج :
٢ كوب باتر ميلك ( Buttermilk)
أو نفس الكمية من البدائل المذكورة في الفيديو
+ توابل ( بودرة ثوم /بودرة بصل /بابريكا /ملح /فلفل أسود)
خليط القل
06:33المكونات:
بصلة كبيرة مقطعة لقطع صغيرة
فصين ثوم مفرومين
نص كيلو دجاج مفروم أو مقطع صغير
توابل ( كمون/ بودرة ثوم/ بودرة بصل/بابريكا/ شطة/سكر/ملح)
معلقة كب
05:33المقادير:
نصف كوب (١٢٥ مل) حليب دافئ
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة جافة
٢ كوب (٢٥٠ جم) دقيق متعدد الاستعمالات
رشة ملح
١ بيضة
٣ ملاعق
07:02المقادير:
تتبيلة الفراخ:
كوب إلا ربع زبادي (روب أو ياغرت)
نصف كوب ماء
٢ ملعقة زيت نباتي
٤ فصوص ثوم وقطعة زنجبيل صغيرة مبشورين ناعم
توابل (ملح -
05:16المقادير تكفي لكيلو ونصف دجاج
كوب زبادي
٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم
٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون (أو أي زيت نباتي)
عصير ليمونة
فص ثوم
توابل:
نصف ملعقة
10:56المقادير:
٦٠٠ جرام مكرونة
صوص اللحمة:
نصف كيلو لحم بقري مفروم
بصلة مقطعة صغير
٢ فص ثوم
توابل ( ملح/ فلفل اسود/ هيل (حبهان) مطحون/ قرفة / كزبرة/ شطة
06:46النهاردة حضرنا الجلاش باللحمة المفرومة بطريقة مختلفة عن الصينية التقليدية سهلة وشكلها شيك في التقديم
المكونات:
حشوة اللحم:
نصف كيلو لحم مفروم
١ حبة طماطم
12:14اشترك في الجزيرة الوثائقية من هنا: http://ajmn.tv/ytsub
تيبوجن أو الأرز بالسمك وجبة مفضلة لدى الكثيرين في موريتانيا، يقال إن وجبة تيبوجن تعود في أصلها إلى مدينة سلوي السينغالي
12:23البرجر العربي:
ربع كيلو دجاج مفروم
نصف بصلة
فص ثوم
توابل: ربع معلقة صغيرة من (كمون - كزبرة - سماق - رشة قرفة)
ملح وفلفل أسود
ملعقة ونصف كبيرة بق
06:09المقادير:
الصلصة:
كوب كاتشب
ملعقة كبيرة عسل نحل
ملعقة كبيرة عسل أسود
ملعقة كبيرة صويا صوص
ملعقة كبير خل
ربع ملعقة صغيرة ( ملح /ثوم بودر/ بصل
08:33مقادير البسكوت:
كوبان وربع دقيق (٢٨٠ جرام) دقيق
كوب (٢٢٥ جرام) زبدة
ربع كوب (٥٠ جرام) سكر أبيض
نصف كوب (١٠٠ جرام) سكر بني
ملعقة صغيرة فانيليا
ا
05:20النهاردة حضرنا صينية البطاطس بكرات اللحم / كرات الكفتة
اكل سريعة وسهلة
المكونات:
كرات اللحم:
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
نصف كوب ب
03:37المكونات:
أصابع جبنة موتزريلا
دقيق أبيض
دقيق سيمولينا
توابل(بقدونس مجفف - بابريكا- بودرة ثوم- بودرة بصل- ملح- فلفل أسود)
بيض
معلقتين حليب
بقس
03:22المكونات:
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون ٢
ملعقة كبيرة زبدة
٥٠٠ جرام ماشروم (فطر)
نصف كوب بصل مقطع
٢ فص ثوم مفروم
توابل والاعشاب حسب الرغبة أنا استخدمت ( زعت
06:21٢ ملعقة صغيرة ممسوحة خميرة جافة
٢ ملعقة صغيرة ممسوحة سكر
١ كوب (٢٥٠ مل) ماء دافئ
ملعقة كبيرة زيت زيتون
كوبين ونصف دقيق (٣٢٠ جرام) دقيق
١ ملعقة صغيرة مل
04:42مارجريتا الدجاج وصفة لذيذة وسريعة جدا، هتاخد منك حوالي ١٥ أو ٢٠ دقيقة بس وطعمها كالعادة رائع
المكونات تكفي لعمل ٤ قطع مارجريتا الدجاج:
٢ صدر دجاج بدون عظم
معلقة كبير
