12:35مقادير بسبوسة الحلواني الكلاسيكية:
المقادير مناسبة لصينية مقاس ٢٥
كوبين و ربع (٣٧٥ جرام) سميد متوسط
نصف كوب (١١٥ جرام) سمن
نصف كوب (١١٥ مل) حليب
كوب إلا
11:25المقادير :
٣ كوب (٣٧٥ جرام) دقيق متعدد الإستعمالات
٣/٤ كوب (١١٥ جرام) سميد
ملعقة صغيرة خميرة فورية
معلقة صغيرة بيكينج باودر
نصف ملعقة صغيرة كربونات صو
11:21تورتة (كيكة) عيد الميلاد، شكلها يبدو صعب لكنها فعلا سهلة جدا ومناسبة للمبتدئين
قطر الصواني المستخدمة ١٦ سم
المقادير:
كيكة الڤانيليا الأسفنجية :
٦ بياض بيض
م
10:18طريقة عمل الرز الأصفر المذكور في الڤيديو:
https://youtu.be/8lMI82OTlGA
المقادير:
مقادير التتبيلة تكفي لكمية من كيلو ل كيلو ونصف من صدور الدجاج
التتبيلة:
بص
08:15مقادير الغريبة:
ربع كيلو (٢٥٠ جرام) سمن بارد
٢٠٠ جرام سكر بودرة (حوالي كوبين إلا ربع)
نصف كيلو (٥٠٠ جرام دقيق) = ٤ أكواب معيارية
*يمكن تقليل كمية السكر حسب الذوق
12:37ملحوظة: المعالق والأكواب المستخدمة هي المعيارية
والمقصود بمعلقة كبيرة معلقة معيارية ممسوحة.
المقادير تكفي لعمل كمية ٣ أو ٤ أكواب صغيرة حسب حجم
الكوب:
٢ كوب حل
04:18المقادير:
كوب ونصف دقيق
١ بيضة
نصف كوب زيت
نصف كوب سكر ناعم
١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
١ ملعقة صغيرة فانيليا
أضفت على نصف العجينة الثاني:
07:43المقادير :
كوب (٢٢٥ جرام) زبدة باردة (أنا في الڤيديو اتلخبطت و قولت كوبين زبدة الصح كوب واحد فقط)
١٨٠ جرام (كوب ونص) سكر بودرة
٣ بيضات بدرجة حرارة الغرفة
نصف
10:56المقادير:
٦٠٠ جرام مكرونة
صوص اللحمة:
نصف كيلو لحم بقري مفروم
بصلة مقطعة صغير
٢ فص ثوم
توابل ( ملح/ فلفل اسود/ هيل (حبهان) مطحون/ قرفة / كزبرة/ شطة
04:27المقادير:
٣ أكواب وربع (٤٠٠ جرام) دقيق متعدد الاستعمالات
ملعقة صغيرة ملح
٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر (٨ جرام)
ربع كوب (٦٠ مل) زيت نباتي أو سمنة أو زبدة
07:53مقادير عجينة الدونتس:
المقادير تكفي لعمل ١٢ قطعة
٢ ونصف كوب (٣٠٠ جرام) دقيق + رشة ملح
ربع كوب (٥٠ جرام) سكر
ملعقة كبيرة (٧ جرام أو ما يعادل ظرف) خميرة فورية
14:18المقادير تكفي لعمل ١٢ سينامون رول
المكونات:
العجينة:
معجون الدقيق (tangzhong): نصف كوب (١٢٠ مل) ماء + ٣ ملاعق كبيرة (٢٥ جرام) دقيق
خليط الخميرة :ربع كوب
05:46المكونات:
الكيك:
٤ بيضات
ملعقة كبيرة ڤانيليا
٣/٤ كوب سكر
ربع كوب حليب
٣/٤ كوب زبدة بني (شرحت طريقة اعدادها بالڤيديو)
نصف كوب دقيق
جليز الشيكولا
